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Saucisson Pur Porc à l'ancienne

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C’est en 1880 que Louis Valansot, commence à produire des saucissons, afin de les distribuer dans le quartier. Sa production grandissante, il ouvrit en 1885 sa charcuterie dans le quartier de la Part dieu, située rue Paul Bert. Sélectionnant ses cochons et coches, Louis Valansot aimait fabriquer des produits de qualité, et ainsi ravir les papilles de ses clients.

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